Desde 1985, cada mitad de primavera austral (los primeros días de noviembre) se realiza una festividad con aproximadamente 50 asociaciones de colectividades, considerada como el evento más popular y conocido de Rosario y la región. En ella podemos encontrar comidas, danzas, bailes, exhibiciones culturales y un escenario principal, a lo largo del Parque Nacional a la Bandera, un gran espacio abierto en la costa del río Paraná, frente al histórico Monumento Nacional a la Bandera. Este festival se ha convertido en patrimonio de todas las personas de diferentes partes del país, que se reúnen para redescubrir la riqueza y diversidad del patrimonio cultural inmaterial ​​y disfrutar de sus despliegues. Se puede considerar como una “vuelta al mundo” sensible hacia el crisol cultural que se abre a la experiencia de los visitantes y las comunidades participantes.